养殖场内，35岁的小张正蹲在地上，专注地看着手中的刺猬幼崽。小家伙浑身毛茸茸的，受惊后迅速蜷成了一个圆球，模样憨态可掬。谁能想到，仅仅三年前，小张还只是深圳一家电子厂里流水线上的普通工人，每个月拿着6000元的工资，过着按部就班的生活。

命运的转折发生在2020年春节。春节期间，小张参加同学聚会，酒过三巡，做药材生意的老同学无意间的一句话，却如同一颗投入平静湖面的石子，激起了千层浪：“现在刺猬皮，就是中药里说的刺猬皮，收购价都涨到300元/公斤了，野生的根本收不上来，缺口大得很！”

说者无心，听者有意。当晚，小张躺在床上辗转反侧，那句话一直在他脑海里回荡。

他索性起身，打开电脑查阅资料，这不查不知道，一查可让他兴奋起来。光是亳州药材市场，每年对刺猬皮的需求量就超过20吨。

但野生刺猬早在2000年就被列入“三有保护动物”，只有拥有合法证件的正规养殖户才能进行买卖。

看到这些信息，一个大胆的想法在小张心中萌芽。第二天，他没有丝毫犹豫，毅然辞去了工作，回到了家乡。

回到家乡后，小张拿出自己打工多年积攒下的15万元启动资金，在村头的荒地上开始筹建豫北首家刺猬养殖场。这15万元，每一分都得花在刀刃上。

为了搭建养殖场，他四处打听价格，反复比较。最终，搭建1亩带有温控设备的简易棚，花去了5万元；引进100只种苗，每只200元，共计2万元；第一年储备玉米粉、面包虫、果蔬混合饲料，花了3万元；防疫方面，购买疫苗和消毒药剂又花了1万元。

除此之外，还有一些看不见的成本，办理《动物防疫条件合格证》《经营利用许可证》等一系列手续，前前后后耗费了整整3个月的时间。

养殖场建成了，接下来就是喂养的难题，这可是个精细活儿，一点都马虎不得。小张专门准备了一个记录本，上面密密麻麻地记录着每天的喂养情况。

成年刺猬每天进食50克，饲料配方是精心调配的：玉米粉40%、面包虫30%、南瓜20%、鱼骨粉10%，每天早晚各喂一次。养殖场里的温度必须严格控制在15 - 25℃，湿度要保持在60%以下，稍有差池，刺猬就容易患上肺炎。

繁殖期的管理更是重中之重。母刺猬怀孕30天后，小张就会在产房里铺上10厘米厚的干草，营造一个温暖舒适的环境。

在幼崽出生前3天，他连大气都不敢出，生怕惊扰到母刺猬。看着手机监控里6月出生的那48只幼崽，小张脸上满是自豪：“这批幼崽的存活率达到了92%，比去年提高了20%呢！”

和家畜养殖比起来，刺猬养殖有着独特的优势。首先是吃得少，100只刺猬每天的饲料成本仅仅30元，要是养同样规模的鸡，饲料成本得是刺猬的5倍 。

其次是卖价高，虽说刺猬皮收购价为300元/公斤，但一张刺猬皮经过处理后的利润仍可观，约等于10只肉鸡利润。再者，销售渠道也很丰富，药材商收购刺猬皮，宠物店收购活体刺猬，像白化刺猬，一只就能卖到200元。

不过，创业之路哪能一帆风顺。2021年的冬天格外寒冷，小张为了节省电费，关掉了保温灯，可这一决定却让他追悔莫及。第二天清晨，当他走进养殖场时，发现58只幼崽已经没了生命迹象。

那一刻，他的心情低落到了极点，这可是他的心血啊！这次惨痛的教训让小张明白了，该花的钱一分都不能省。

后来，他开动脑筋，用土办法改造了养殖环境，在养殖箱底层埋入发热电缆，外层裹上秸秆保温，这样一来，电费直接降低了60%。现在，每个产房都配备了双电路和柴油发电机，幼崽的成活率稳定在了90%以上。

咱们来仔细算笔账，看看这刺猬养殖的收益到底如何。就按100只种苗来计算，刺猬每胎能生3 - 6只，一年繁殖2胎，保守估计能产出500只。成本方面，饲料2万、水电1万、防疫0.5万，总计3.5万元。

收入呢，300只取皮，每只200克 ，按照300元/公斤计算，能收入1.8万；200只当作宠物活体出售，一只200元，能收入4万，总收入达到5.8万。

除去成本，净利润有2.3万元。要是养殖密度达到1000只，年利润可达到30万左右。

为了拓宽销售渠道，小张也是想尽了办法。他和亳州的药材商签订了保底收购协议，每年能稳定销售2000张刺猬皮。

一次偶然的机会，他在快手开通了“刺猬小课堂”，原本只是想分享自己的养殖经验，没想到却意外打开了C端市场。白色宠物刺猬一下子成了热门商品，供不应求。

2022年，仅仅线上就卖出了500只，复购率更是达到了35%。现在，小张又有了新的目标，他打算开发刺猬油，据说刺猬油对治疗烫伤有很好的效果；还有刺猬胃药，模仿刺猬吃毒虫却不中毒的特性，研发新型胃药。

说起这几年的养殖经历，小张感慨万千：“千万别相信那些‘躺着就能赚钱’的鬼话！前两年，我几乎天天都睡在养殖场，被刺猬扎过上百次，才慢慢摸清了它们的习性。这行赚的都是辛苦钱、细心钱，温度差2℃、晚喂半小时，都有可能血本无归。不过，熬过了前两年，确实比打工强太多了。”

刺猬养殖就像一朵带刺的玫瑰，虽然有着诱人的利润，但背后也隐藏着高风险。

随着《中国药典》持续收录刺猬皮，以及异宠经济的爆发，这个曾经的冷门行业，正逐渐成为乡村振兴的新希望。

但一定要记住，养殖前必须办好合法证件，在销路还没打通的时候，千万不能盲目扩大生产规模。就像小张说的：“只要把握住‘稀’和‘细’，普通的土疙瘩也能变成金疙瘩。”