香辣鸡爪

饭后小零食，下酒菜都不错

食材：鸡爪、蒜、小米辣、葱段、洋葱、姜片

调料：料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、盐

做法：1、鸡爪剁开冷水下锅放葱、姜、料酒，大火煮8分钟捞出过凉水备用，2、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、搅拌均匀，3、大蒜喝小米辣打成末，热油放葱、洋葱、姜片爆香捞出，蒜末小米辣爆香，两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖少许盐倒入鸡爪搅拌均匀

柠檬酸辣无骨鸡爪

酸酸辣辣真的很开胃

食材：鸡爪、葱、姜、花椒、蒜、小米辣、芝麻、柠檬、香菜

调料：料酒、生抽、陈醋、白糖、盐

做法：1、鸡爪加葱姜料酒花椒煮15分钟左右，捞出泡冷水，鸡爪脱骨，2、蒜和辣椒打碎，加一勺芝麻热油爆香，3、八勺生抽、4勺陈醋、2勺白糖、少许盐，4、鸡爪放柠檬和香菜，倒料汁，抓拌均匀腌制2小时以上

红烧鸡爪

不能吃辣的又爱吃鸡爪的人一定要去试试

食材：鸡爪、葱、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒

调料：冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、啤酒

做法：1.鸡爪冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出洗净浮沫，.2、少许冰糖，炒出糖色，倒鸡爪炒上色，3、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒，两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐、一罐啤酒、小火焖三十分钟左右，大火收汁即可

#柠檬酸辣鸡爪 说了这么久终于动手了，好吃是好吃，也是真辣，就是有点费调料。##红烧鸡爪 软糯Q弹，太好吃了##爽口香辣鸡爪#

校对 黄豪