在做烘焙这些时间里,我做的最多的就是戚风蛋糕和曲奇饼干,喜欢吃咸食的我钟爱香葱曲奇,这款曲奇是去年做事拍的照片,太原特色美食配方用的是朋友静心莲的
材料:黄油140克、糖粉100克、盐6克、玉米油100克、清水100克、香葱碎60克、低粉400克
中华美食菜谱烘焙:180度,上下火,中场,15分钟
1、备齐所有材料,黄油软化后加糖粉和盐,打发至蓬松发白
2、加入玉米油,搅拌均匀
3、加入清水,搅拌均匀
4、香葱洗净沥水,切成细细的香葱碎(只有葱绿部分),加入黄油中,用刮刀搅拌均匀;筛入低粉搅拌均匀至无干粉颗粒
5、装入裱花袋,挤出花纹,入预热好的烤箱烘烤至表面金黄
6、出炉后立即放在晾网上晾凉密封