最近，一种不起眼的“水中珍宝”悄悄火了起来，它肉质鲜嫩、营养丰富，被老饕们称为“淡水鲍鱼”。更让人惊讶的是，它的钙含量竟然是牛奶的13倍！在农村的池塘、稻田里随处可见，但很多人却不知道它的价值，白白浪费了大自然的馈赠。

它被称为“淡水鲍鱼”，钙是牛奶的13倍，农村遍地可见，别不懂吃

1.它到底是什么？

2.田螺怎么吃才最营养？

很多人觉得田螺腥味重，或者担心寄生虫不敢吃。其实只要处理得当，它绝对是餐桌上的美味宝藏！

✅正确处理方法

1、吐沙是关键：买回来的田螺先养在清水里，滴几滴香油或放一把铁钉，让它们吐净泥沙。

2、焯水去腥：冷水下锅，加姜片、料酒，煮至螺盖脱落，捞出冲洗干净。

3、剪尾更入味：用剪刀剪掉尾部，方便吸食，也让酱汁更易渗透。

它被称为“淡水鲍鱼”，钙是牛奶的13倍，农村遍地可见，别不懂吃

🔥3种神仙吃法

①紫苏炒田螺（经典下酒菜）

②田螺酿肉（客家名菜）

③田螺鸡煲（滋补又鲜美）

3.吃田螺的3大禁忌

❌死螺不能吃：壳口紧闭的可能是死螺，容易滋生细菌。

❌未熟透有风险：必须彻底煮熟，避免寄生虫感染。

❌过敏体质慎食：部分人对螺类过敏，第一次吃要少量尝试。

它被称为“淡水鲍鱼”，钙是牛奶的13倍，农村遍地可见，别不懂吃

下次回老家，别再只盯着大鱼大肉，这些“土味宝藏”才是真正的营养担当！趁着现在正当季，赶紧试试田螺的鲜美，别让大自然的馈赠白白浪费啦～

温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。