在新兴县天堂镇，农产品发展的力量正沿着稻穗生长的轨迹蓬勃涌动，而“米力量”是其中最耀眼的注脚。这里种植历史悠久的天堂紫米，正通过科技赋能、文化铸魂与产业链延伸完成华丽变身，一场以科技文化为引领，聚焦品种改良、农旅融合、功能性食品研发与品牌建设的振兴行动，让这粒紫米成为乡村发展的“金种子”。

品牌筑基

以特色紫米串起发展脉络

作为新兴县农业大镇，天堂镇始终以建设高产稳产商品粮生产基地、全省最大紫稻基地和高端稻米示范基地为目标，以“特色紫米产业”为核心亮点，通过集成政策、集聚要素、集合功能、集中资金，成功打造“新兴紫米”“新兴丝苗米”等区域特色品牌，培育出“新兴微丰”“五谷丰”“耕田翁”等一批可追溯的稻米产业特色品牌。2019年，天堂镇承担省级“一村一品，一镇一业”项目（丝苗米、新兴紫米）；2020年，新兴县省级现代农业产业园——丝苗米产业园在此落地。随着稻米产业体系加速完善，天堂镇确立以特色紫米为引领、以三产融合为核心，狠抓产业提质增效，推动丝苗米产业“生产研发+加工冷藏+品牌营销+ 禅农融合”全产业链高质量发展，打造“粤优新兴特色紫米高效创新引领区、融湾区农禅旅深度融合开发示范区、现代农业产业帮扶模式创新探索区”的总体战略，成为新时代融湾发展的新路径。

其中，省级现代农业新兴县丝苗米产业园龙头企业——新兴县微丰农业科技有限公司，多年深耕农业科技领域，以“新兴紫米”全产业链建设为主导，专注紫米种植、加工与销售。公司拥有自建基地480多亩，年加工稻谷0.8万吨，产大米0.5万吨、精深加工产品350多吨，先后研发推出紫米（糙米、粗米）、三色香米、紫米排米粉、濑粉、炒米饼、酒、代用茶、腐竹等10多种紫米加工产品，注册拥有10多个自主商标品牌。

据微丰公司负责人郑经绍介绍，公司坚持以“食补花青素”为主导理念，立足本土资源深耕紫米健康食品领域，研发新品与品牌定位强绑定，以“健康属性”建立差异化标准。郑经绍认为，天堂紫米口感软糯香甜，富含花青素、膳食纤维、叶酸、蛋白质、多种维生素及钙、锌等成分，直击健康痛点：膳食纤维助消化，花青素抗氧化、抑制色斑生成，锌元素增强免疫功能，能满足消费者养生需求。公司计划主动对接月子中心和慢性病康复、康养市场，优化紫米系列产品结构，提升附加值。在品类矩阵打造上，围绕天然、绿色、健康挖掘紫米文化内涵，融合新兴县禅意文化与农耕传统，赋予产品“禅域福米”文化内涵，通过文化包装提升附加值；开设紫米饮食文化体验店扩大认知；打造集种植示范、产品加工、科技研发、贸易流通、文化创意和旅游观光研学于一体的产业链条带；加大品牌宣传，优化形象，提升知名度。

科技育种

打响天堂紫米“金招牌”

经过长期品牌建设与特色农业培育，天堂镇聚集稻米产业新型经营主体20多家，其中包括稻米产业相关国家高新技术企业1家、省级重点农业龙头企业1家、全国农民合作社示范社2家，拥有“新兴微丰”“五谷丰”“耕田翁”等10多个商标。

技术规范助推“高标准”。天堂镇充分利用乡村振兴人才驿站资源集聚优势与校企产学研合作政策优势，借助科研院校技术成果，深化科技人才资源与产业对接，加强与科研机构合作加速成果转化。邀请华南农业大学、仲恺农业工程学院、省科技特派员团队到种植核心基地开展面对面技术服务，指导“天堂紫米”规范化生产，涵盖新品种选育、良种繁育、绿色种植、品质测定、新产品研发和食品加工等方面，为紫米产业提供纯度高、质量好、口感优的种子，提升精深加工技术水平，形成地域特色。

建设基地确保“好种源”。值得一提的是，在中国科学院华南国家植物园陈国华主任技术团队支持下，微丰公司聚焦“健康消费”与“特色农业”，通过不断提纯复壮和改良提升，成功选育“紫珠1、2、3号”系列紫米良种。2020年育成的“天紫1号”为黏性米（非糯性米），荣获国家植物新品种权，破解了紫米“产量低、口感糙”难题。加工后的“天紫1号”精米售价达20元/斤，且自带香味，标志着微丰公司在紫米种质资源创新领域取得重大突破。

三链协同

开拓天堂紫米“新市场”

天堂镇紫米产业根基深厚，全镇紫稻种植面积达4000亩（双造），年产紫米超1000吨。新兴县微丰农业科技有限公司通过推广“公司+合作社+基地+农户”模式联农带农，园区关联4家农民合作社，服务一批农户，吸纳1000余名村民就近就业；同时创新稻田认养模式，保障优质紫米（糙米、精米）产量。

微丰产业园区依托完整产业链开发精深加工产品矩阵：即食紫米糊、紫米粉、紫米花胶羹等紫米系预制菜，大湾紫米酒、养生紫米茶等紫米系列饮品，投入市场后深受消费者喜爱。据悉，紫米最具营养价值的成分和色素经碾磨后主要集中在米糠中，微丰公司据此延伸产业链，开发即食紫米糊，后续还将开发饮料、婴幼儿营养米粉、减肥代餐品等功能性食品并形成产业化，以此增加紫米附加值，提高农民种稻收益与企业经济效益。

天堂镇积极推进农文旅融合，打造“紫色天堂”乡村精品旅游线路，结合稻米、紫稻等特色农业形成紫色农旅观光路线，将优质稻米产业发展、美丽乡村建设融入“全域旅游”。这与微丰公司打造集种植、加工、贮运、销售、观光与文化于一体的现代特色农业产业链，建设紫米产业园综合体，依托种植基地打造梯田彩绘景观，设计紫米文化主题旅游线路，开展农耕体验园、稻田观光、紫米文化节、插秧节、丰收节等特色旅游项目的规划不谋而合。

通过全方位措施，天堂镇围绕“土特产”底蕴，挖掘“土”的资源，放大“特”的优势，提高“产”的效益，为紫米产业升级打下坚实基础。

撰文：梁晓珺 李子华

【作者】 梁晓珺；李子华

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端