10月30日至11月30日，第五届中国菊花精品展在杭州举行，来自中国各地800余种菊花精品为杭城市民带来了一场视觉盛宴。

    从南宋开始，杭州就有赏菊的习俗，并且一直延续到现在，“现在通过菊花艺术节，让杭城市民、游客通过菊花这个窗口来感受这个时代的变化。”

　　杭州与菊花的渊源，除了从南宋时代开始流传至今的菊花会，还有一桌菊花宴席。杭州的秋天，开一桌菊花筵并不是困难的事，“菊花火锅”、“菊花饼”、“菊花虾仁”、“菊花肉丝”等，但对于杭州人来说，最平常的仍是一杯沁香的菊花茶。透明的玻璃杯，放入四五粒菊花，倒入沸水冲泡，即成菊花茶。吸水之后的原本干枯萎缩的花瓣舒展开来，在水中慢慢飞舞、沉淀。

　　入茶的杭白菊又称甘菊，为杭州地区的特产，与安徽的滁菊、亳菊，河南的邓菊，都是中国驰名的茶用菊。“杭白贡菊“一向与”龙井“并提，古时曾做贡品，杭白菊的原产地在桐乡，昔日桐乡茶商为利用杭州的知名度，将桐产小白菊冠以“杭州”知名，延用至今。

　　杭菊除茶用外，亦供药用。据清《本草从新》记载：“甘菊花…家园杭产者良，有黄、白两种，单瓣味甘者入药、点茶、酿酒、作枕俱佳。”

　　按浙江传统习惯，“黄菊入药，白菊入茶”，杭黄菊是浙江省八大名药材“浙八味”之一，性微寒，味甘苦，有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用。

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