很家常的米线,吃起来爽滑的感觉已经是非常好了,喜欢吃,也经常吃。但老是一个味道,也就不想吃了。如果换换口味试试呢......
食材主料:400g米线 200g五花肉馅 配料适量油 适量盐 适量自制辣豆瓣酱 适量白糖 适量生抽 适量料酒 适量香菜 适量蒜碎 适量蚝油 适量鸡精 适量醋 适量香油 适量花椒油 适量葱 适量水
制作步骤
1 青柠檬备好待用。
2 五花肉馅备好待用。
3 葱备好待用。
4 上油锅,下葱翻炒。
5 下五花馅翻炒。
6 放入料酒、放入自制特辣豆酱翻炒。
7 放入生抽翻炒。
8 放入白糖翻炒。
9 青柠檬切半。
10 挤入锅中(一个)翻炒,出锅。
11 另一个青柠檬挤入盛出锅后的肉馅里。
12 米线备好。
13 上煮锅,煮好后捞出。
14 控水,放入大碗中。
15 香菜切碎待用。
16 蒜碎提前备好,此时放入米线碗中。
17 再放入鸡精。
18 再放入蚝油。
19 再放入米醋。
20 放入香油。
21 放入香菜。
22 放入花椒油。
23 放入炒好的肉馅。
24 拌匀即可。
小贴士
柠檬含有大量的VC,当食材VC含量少时,适当用柠檬补充缺乏的VC。
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