兰州市于2011年建立了冬春蔬菜储备，取得了良好效果。今年，我市坚持“政府引导、市场化运作”的原则，采取“政府委托、企业运作、动静结合、定点投放、以奖代补”的储备方式，储备品种选择耐储存、易周转的大白菜、土豆、洋葱、莲花菜、绿萝卜、胡萝卜6种蔬菜为储备品种。储备数量按照市区260万人口、每天蔬菜消费量1300吨、5—7天消费量的标准，建立7000吨冬春蔬菜储备。储备期自2012年11月1日至2013年3月31日，共5个月，分3个阶段。11月1日至春节前为第一阶段，保有100%的储备量；春节至元宵节为第二阶段，保有40%的储备量；元宵节至3月31日为第三阶段，保有30%的储备量。储备蔬菜在储备期内，如发生突发事件或市场异常波动，按照市政府要求随时投放。

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