“香姥姥彩色豆腐果蔬彩色豆腐”是在传统豆腐制作原料的基础上，按照科学比例，加入天然蔬菜、水果汁，运用“香姥姥彩色豆腐”专业研制的即时彩色豆腐机，结合生态凝固剂代替传统石膏、卤水的现代科技工艺加工而成，不仅含有丰富的营养成份，保存了蔬菜、水果中的纤维质，而且有利于人体吸收、消化。

    在制作果蔬彩色豆腐时，加入的西红柿、菠菜、南瓜、芹菜、麦苗、草莓、西瓜、菠萝、花生、枸杞、芝麻、大枣、红薯、等蔬菜水果汁辅料，让豆腐形成天然色彩，纯天然不含任何化学色素。与传统豆腐相比，“香姥姥彩色豆腐果蔬彩色豆腐”增加了人体所必须的褐藻胶、甘露醇、植物纤维、蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和钙、铁、镁、硒、碘等多种微量元素，能有效预防高血压、肥胖、心血管、胆结石等多种疾病。