家庭烹饪，常常要使用一些干货来调味，家常干货挑选方法你知道多少？
1、 闻气味。如有些干货用二氧化硫熏过的，会有一股酸涩的硫磺味。如发现气味不对，可能是假货。 2、 看颜色。经硫磺烟熏的干货颜色跟平常颜色不一样。比如烟熏过的银耳外观色泽雪白，没有烟熏过的银耳的本色是白偏黄。 3、 看是否完全干燥，有没有发霉。用手去摸，去感觉干货的干燥程度。在挑选时要留意是否有虫柱。
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