不同材质筷子的优劣比较

彩色漆筷

漆筷色泽鲜艳，图案优美，但从卫生角度来看，这种漆筷对身体健康是极其不利的。

1、涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，对抵抗力差的老人、小孩尤为不利。

2、可以选购原木与彩漆相结合的新型筷，这种筷子上中部采用原木材料，中尾部为涂彩漆，既保证了卫生健康，时尚的外表也深得人心。

塑料筷

色彩缤纷，丰富多样的塑料筷子十分讨小朋友的欢心，但其质感较脆，硬度不够理想。

1、塑料受热后容易变形，产生对人体有害的物质，所以还是不用为好。

2、塑料筷由于色彩缤纷，建议可以作为居家装饰摆设。

不锈钢筷

不锈钢筷子可以节约木材，也比较美观，不少亚洲国家的家庭都在使用。

1、不锈钢筷子不生锈的原因是因其表面有一层稳定的防护膜，可以防止筷子氧化生锈。但是，如果长时间接触酸、碱、盐、防护膜就会被破坏，重金属就会趁机进入体内，危害健康。所以筷子应避免长时间接触这类有腐蚀性的调料。

2、不锈钢筷子导热很快，不小心容易被烫伤，特别是吃火锅之类的食物，要多加小心。

3、使用不锈钢筷子时容易碰触餐具发出噪声，不建议在隆重场合使用。

银筷

古时富贵人家只有在宴请宾客时才会使用珍藏的银筷，以示对客人的尊重。现今，你当然也可以如法炮制，给亲朋好友一个惊喜。

1、砒霜、山柰、氰化钾等遇到硫化物时，银筷很快就会变黑，以示有毒。

2、接触皮蛋、臭腐乳、咸菜、蛋黄等，银筷也会变黑。

3、河豚毒、变质青菜中的硝酸盐等，因不产生硫化物，即使银筷久久插入也不会发黑。因此食用以上食物时需谨慎用筷。

4、因银有杀菌作用，经常使用银筷具有保健功能。科学家发现，1公斤水中只要含有微量的银离子，即可杀灭水中的大部分细菌。

5、外出旅游或野外作业，无奈要喝自来水时，用银筷子在水中搅拌一会儿即可饮用。

竹、木筷

竹、木筷是我们生活中最常用的筷子，材料天然，价廉物美，无毒无害。当然，一次性筷子应杜绝使用，不仅极不环保，对身体伤害也很大。

1、竹、木筷比较容易携带致病微生物，如细菌、病毒，应该注意保持清洁，经常消毒，定期更换。

2、若小孩子使用木筷，会存在断裂或起刺的安全隐患。竹筷较为坚韧，不易断裂，日常饮食首选竹筷为最佳。

骨筷

骨筷质感细腻，色彩温润，但容易变色，价格也比较昂贵。

1、尽量少用骨筷接触酱油、醋之类颜色重的调料，很容易染上颜色，不易完全清洗掉。

2、骨筷比较脆，容易断裂，使用时尽量小心，不要掉在瓷砖之类的地面上。

健康小贴士：竹筷是最佳选择不锈钢筷子较卫生

从安全、卫生、价格方面综合考虑，竹筷是最佳选择。竹筷材质天然，不易变形;木筷防腐坏性差些，也不利于环保;塑料筷受热后易变形，还易产生有害物质;骨筷易变色，且价格较贵。

不锈钢筷子虽表面也有磨损，但不易藏污纳垢，较卫生。不过，目前不锈钢筷子良莠不齐，若质量不过关可能导致重金属析出，使用时应避免和醋、盐长期接触，别用清洁球或强酸强碱进行清洗，致使其中的重金属溶出。

此外，市场上有很多密胺筷子，看上去与塑料类似，如果清洗干净，滋生细菌几率较小，但购买时一定要认准QS标志，谨防用尿醛树脂生产的不耐热、易释放致癌物甲醛的假冒伪劣产品。

藏在筷子细小凹槽里的微生物和清洁剂，还可能侵犯人体呼吸道，引发呼吸系统疾病。如果筷子出现弯曲、变形，看上去很潮湿或闻起来有明显酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。