烤鸡想必很多人都很爱吃，鸡肉的脂肪含量比较低是大多女性的所爱。现在来说，自己在家做烤鸡也不是一件难的事情。掌握烤箱的火候是最为重要的。但是现在讲究营养搭配，在烤鸡时配些时蔬味道更佳鲜美！而且配着鸡肉吃不会那么油腻。

材料：

童子鸡一只、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个

调料：

生抽2汤匙、烤肉酱3汤匙、盐适量、橄榄油1汤匙、黑胡椒碎1茶匙、蒜末1汤匙、料酒1汤匙

做法：

1、准备所需材料。

2、将鸡斩去头尾、爪子，洗净备用。

3、将所有调料放入大碗内拌匀成腌肉料。

4、将鸡用腌料抹匀，装入保鲜袋中扎紧，放入冰箱里冷藏一夜以上。

5、土豆、洋葱、胡萝卜切块放入烤器中（我用的是珐琅铸铁锅），放入盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀。

6、腌好的鸡放在蔬菜上。

7、烤箱220度预热，用锡纸包裹住鸡翅尖，烤20分钟。

8、取出翻面。

9、继续烤20分钟。

10、再次翻面烤20分钟即可。

小贴士：

烤鸡的时候，鸡油流在锅里还能烤蔬菜，鸡肉蔬菜一锅端香极了。如果你的烤箱不够大，那么可以直接将鸡平铺放在烤盘上，也可以利用烤箱自带的转叉来烤。