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香菇浓汤的做法

1、将香菇、洋葱、牛肉丸切片；

2、将香芹切丁；

3、点火将锅内少许黄油融开；

4、放入牛肉丸片小火爆香，取出；

5、就这口锅，放入洋葱片煸炒；

6、放入香菇片与洋葱片一同煸炒，淋入少许白葡萄酒，继续翻炒一会；

7、往锅内倒入牛肉丸片，加入适量的开水，中小火炖煮10分钟；

8、往汤内加少许盐和鸡粉进行调味，调好味后，往汤内加入适量的纯牛奶，煮开，立即关火；

9、撒上香芹碎，这道香菇浓汤就做成了。

小贴士：

西餐里的浓汤大多是用黄油和烹饪奶油制成，味道浓厚、奶味重，好喝，但是喝不多，不然会腻，而且也是卡路里炸弹。

今天这款用的牛奶和面粉，黄油给的不多，首先热量和脂肪就下来不少。但是味道同样地好，汤的形态同样粘稠，口感润滑，奶味香浓，却不腻味。

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