奶酪虽然有很高的营养价值奶酪由牛奶加工制作而成,是牛奶的精华部分,营养价值相当高,蛋白质的含量比同等重量的肉类高很多,并且含钙、磷、钠、维生素A、B族维生素等营养元素。
美食菜谱大全用料
无盐黄油20g
奶油奶酪63g
细砂糖45g
鸡蛋(带壳约重65g)1个
可可粉10g
低筋面粉10g
泡打粉3/4小匙(3.75ML)
大杏仁粉(巴旦木粉/扁桃仁粉)40g
牛奶1大匙(15ML)
无盐黄油(topping)40g
奶油奶酪(topping)125g
糖粉(topping)40g
可可粉(topping)1大匙(15ML)
家常菜谱做法大全乳酪可可风味杯子蛋糕的做法
1个鸡蛋打散成蛋液,恢复室温备用
20g无盐黄油和63g奶油奶酪切成小块儿一起放入搅拌碗中,室温放软后用刮刀按压搅拌至顺滑状,加入45g细砂糖,继续用刮刀擦底搅拌至整体柔滑泛白的乳霜状
分2~3次加入打散的蛋液,每次都要用蛋抽搅拌均匀再加入下一次,加入1大匙牛奶,继续搅拌均匀
10g可可粉、10g低筋面粉和3/4小匙泡打粉混合筛入,用蛋抽搅拌均匀
加入40g大杏仁粉,用蛋抽搅拌均匀
把面糊舀入放好油纸托的马芬模具中,送入预热好180度的烤箱中层烘烤20分钟,取出放凉至微温,送入密封盒子中保存