家常菜谱网用料

面团材料：

中筋面粉320克

温水160克

酵母4克

无铝泡打粉4克

盐1克

糖2克

馅料材料：

瘦肉糜

大白菜

红薯淀粉（即山粉）

生抽、老抽、糖粉、植物油

美食菜谱大全大白菜肉包----超快手的做法

将酵母溶于温水，面粉、糖粉、盐、泡打粉混合均匀，再加入到酵母水中翻拌到基本无干粉状。

用手将面粉揉成光滑的面团，再揉成长柱形，平均切成11个剂子，盖保鲜膜醒一下。

在醒面的时候开始制作馅料。瘦肉糜加红薯生粉、生抽、老抽、糖粉，搅拌一下，再套上一次性手套，将肉捏均匀，再分两次加入点植物油。大白菜切成碎，加盐捏一下去水，再倒点植物油上去，让大白菜沾满油，再将大白菜跟肉混合用手捏匀，此时馅料有粘性有点弹性。

把醒发的面团一个个擀成中间厚周围薄的面片，把馅料一个个包进去，捏好，蒸笼上垫油纸，醒发二十分钟。

冷水上锅蒸十五分钟，蒸好后等三分钟再揭盖享用！还冒烟的呢~~~

装盘开吃啦！