离开家之后，红烧肉似乎也是妈妈唯一教过我做的菜。甜甜的味道，嫩嫩的口感，肥而不腻的五花肉不免得让人多吃半碗饭。

营养美食菜谱用料

五花肉一条

冰糖五花肉量的1/3

生抽一大勺

醋1/3勺

八角适量

桂皮适量

花椒适量

姜片适量

盐适量

植物油适量

水适量

美食菜谱红烧肉的做法

1.五花肉洗净，拔毛。

2.热锅，倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。

3.冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入五花肉，翻炒。

4.倒入除盐以外的其他作料，小火炖到肉软烂后，加盐调味。