营养美食菜谱抹茶冰皮月饼（50克月饼约10个）

材料：

低粉10克，抹茶粉5克，糯米粉20克，粘米粉20克，糖粉20克，炼乳25克，牛奶90克，黄油20克，红豆沙350克

做法：

1、低粉和抹茶粉过筛。

2、加入糖粉、糯米粉和粘米粉拌匀。

3、黄油融化成液态备用。

4、粉类里加入炼乳。

5、加牛奶拌匀。

6、加入黄油。

7、拌匀。

8、加盖静置30分钟。

9、静置完成后把面糊过筛一遍。

10、上锅大火蒸15分钟左右，一定要蒸熟蒸透，放在浅盘里蒸容易透，蒸不熟面团会粘手。

11、取出马上搅拌成团。

12、包好保鲜膜放凉。

13、凉透的面团放在保鲜袋中。

14、隔保鲜袋揉压面团2分钟左右至面团光滑有弹性。

15、将面团分成20克每个搓圆，红豆沙分成35克每个搓圆。

16、戴上一次性手套，取一个抹茶团用手按扁。

17、放上红豆沙。

18、用虎口一点点推开面皮直至包住红豆沙，捏紧收口。

19、放入月饼模中。

20、在盘子上压出月饼，冰箱冷藏一晚后即可食用。

原味奶黄冰皮月饼（50克月饼模10个）

美食菜谱大全材料：

低粉30克，糯米粉40克，粘米粉40克，糖粉40克，炼乳50克，牛奶180克，黄油40克，港式奶黄馅儿200克

调整了皮和馅儿的比例，冰皮35克每个，奶黄馅儿20克每个，做法请参照抹茶豆沙冰皮月饼

昨天为大家介绍的紫薯山药豆沙月饼都学会了吗，快来回顾一下吧http://food.uninf.com/20140822/2ZXE=642134.shtml