生姜除了用来做菜，可能因为它在食疗上的作用显著，所以平常的运用也很多。而且不只我们中国人爱吃，连老外都对它青睐有加。

在中国美食菜谱大全，最为国人所知的是红糖姜水，也叫姜汤，是民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方，就是用红糖煮生姜，非常辛辣，味道是绝然说不上好吃的。

当然以国人的智慧，生姜的去处多的是，传统糖水和甜品中的应运也很多，不过对于口味比较小清新的人来说，生姜之辣终究有些过了,我亦如此觉得。

做法：

1、新姜去皮，切成6~7毫米厚的片。

2、细砂糖和水放入锅中，煮至砂糖完全溶化，加入姜片煮至沸腾。

3、改用小火煮40分钟左右，炖至汤汁泛红变稠，姜片仍然爽口有嚼头。冷却后装入清洁的密封容器中，冷藏可保存3个月。

营养美食菜谱小贴士：

这个甜煮新姜做甜品一流，如果你愿意尝试，蛋糕、冰激淋、面包都会让你有新鲜感。