美丽的紫薇花依旧绽放它经久不衰的容颜,谁说花红无百日,紫薇长开半年花。苏州河与河南中路的交界附近是上海人流量暴多的七浦路,那里有很多市井美食,其中就有上海炸猪排,我每次路过都要买一个吃,猪排炸的外酥里嫩,咬一口,香味分散在嘴里,山西美食网非常得满足。
材料:猪大排一个、鸡蛋一个、淀粉少许、面包糠
调料:盐、料酒、五香粉、番茄酱、沙拉酱
营养美食菜谱做法:
1、将猪大排用刀背剁一会,正反面各四遍
2、把鸡蛋打散在碗里,倒入料酒、淀粉、盐、五香粉少量搅匀
3、把处理好的猪大排放在鸡蛋液里浸泡15到20分钟
4、然后把处理好的猪排两面都撒上面包糠,用刀面压一下,使面包糠更牢固
5、把锅烧热加入油,油微热的时候放入处理好的猪大排炸
6、全程小火炸10分钟捞出即可。