小时候板栗成熟的季节就是我最开心的时候了，每每这时候奶奶总是会用板栗做各种各样的菜。最喜欢板栗了，来看看太原特色美食今天介绍的板栗菜吧！

【用料】

生板栗500克左右，五花肉500-700克，白糖2勺，黄酒一勺，大蒜4粒

【营养美食菜谱做法】

板栗剥去外壳后板栗肉留用，关于如何剥板栗壳，请戳：独家放送技巧性板栗剥壳法

五花肉下锅焯一下水

切块后备用

锅坐热后放油，肉块下锅翻炒出油后盛出待用

锅中留油放入2勺白糖炒糖色

棕红色时放入肉块翻炒上色

加入热水（肉加热水，鱼加冷水）

放入蒜粒后调入一勺左右黄酒

烧开后放入板栗肉中火慢烧至熟，出锅前调盐即可