油麦菜含有大量维生素A、维生素B1.维生素B2.钙、铁等营养成分，蛋白质含量也非常高。山西特色美食用豆豉炒，比较有广东风味，分享一下给大家，希望喜欢

用料：

油麦菜 500g

油 适量

盐 半勺

豆豉 适量

大蒜 4瓣

营养美食菜谱豆豉油麦菜的做法：

将油麦菜清洗干净备用

取适量豆豉备用

将大蒜切末备用

热锅后倒入适量油，然后倒入大蒜和豆豉，翻炒几下至闻到蒜香味

倒入油麦菜，翻炒均匀

大火翻炒至熟即可加入小半勺盐，再翻炒均匀就可以出锅装盘

香嫩的豆豉油麦菜就完成了

小贴士：

炒的时候不用加水，直接翻炒至熟