甜甜懦懦的韩式南瓜粥

作者:张凯 分类:默认分类 时间:2014-10-10 10:20
山西经济广播电台饭点说吃栏目 - 饭点说吃

韩式南瓜粥现在已经是各大小韩国料理店里前餐的必备单品,特别是在山西美食网烤肉店里,无限畅吃~不过听说现在很多店家的南瓜粥都是用粉冲出来的,哎哎~这实在是很叫人心酸呐~



用料

南瓜 700g

纯净水 800g

糯米粉 100g

冰糖 适量

小圆子 适量

盐 少许

枸杞 少许

营养美食菜谱韩式南瓜粥的做法

1.南瓜洗净去籽,带皮入蒸锅,大火蒸15分钟左右(蒸锅中水沸腾后再入南瓜)

2.蒸好的南瓜待凉,用勺子把瓜肉挖出

3.瓜肉与纯净水入搅拌机打匀(700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定)

4.搅打好的南瓜糊倒入锅中,大火煮10分钟至沸腾后转中火

5.糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟;(此时要用汤勺不停搅拌,以防糯米粉沾底)

6.加入冰糖、枸杞,转小火

7.用另一只锅子煮小圆子,煮好后把小圆子加入南瓜粥,再放少许盐搅拌均匀即成

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