肉骨茶是马来西亚的美食之一。说它是“肉骨茶”，其实，此“茶”非彼“茶”，虽然山西美食网肉骨茶名为茶，不过，却是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的排骨药材汤，里边加入上乘药材，经过长时间的炖煮，使药材的味道渗入排骨中。

主料：排骨:500克

调料：桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒5克、枸杞10克、八角1粒、甘草3克、陈皮2片、桂圆干2个、红枣4个，大蒜10瓣、老抽10ml、盐5克。

营养美食菜谱做法：1、排骨段汆煮3分钟，捞出用清水反复冲净血沫，并沥干水分。

2、调料放入调料盒中，红枣、枸杞、桂圆泡软。

3、砂锅中加水煮滚后，放入肉骨茶调料盒，焖煮30分钟后。放入猪排骨段、大蒜、红枣、枸杞

4、再次沸腾后转中小火（保持微沸状态）煮约90分钟。