从小到大最爱吃老妈做的发面辣油葱花卷，每次看见葱花卷一出锅就会先抢上去吃一个再说。

这次太原特色美食在老妈的做法上稍改良了下，就是把蒸制改成了香煎的方式，时间缩短了很多，因为煎制的原因葱花卷吃起来也变得酥酥的，也因此很受家人的喜欢。

食材：

中筋粉250g，水90g，酵母2g，香葱15g，辣油10g，盐5g

中华美食菜谱做法：

1：和好面。

2：发到2倍大。

3：再次揉光滑，盖上保鲜膜醒发10分钟。

4：辣油和葱花备好。

5：面团醒发好擀成薄饼。

6：抹上辣油和盐。

7：撒上葱花。

8：从一头卷起来。

9：紧紧的收口。

10：切成一块一块的。

11：锅中倒入适量的油烧热，放入葱花卷。

12：小火慢慢煎制。

13：并时不时的往下压葱花卷，直到两面金黄色，里外都熟了即可。