南瓜花,不仅朵大色艳,而且营养丰富.
炒食、凉拌、做汤均可,色味俱佳.
南方有的地方种南瓜不是为了结瓜,而主要是为了食花.
我国湘中地区,素有吃花的风俗,营养美食菜谱因此获“长寿之乡”的美誉呢.
在广东、广西两省食用南瓜花也是出了名的,
他们称南瓜花为“微型营养宝库”.
原材料:
南瓜花20朵,鸡蛋1个、栗粉80克、泡打粉1勺、盐少许
山西美食网做法:
1、首先将南瓜花花蕾摘除,用清水冲洗干净。
2、除南瓜花以外的调料,搅拌成糊状。
3、南瓜花在糊里粘一下;
4、放到八分热的油里,炸几秒钟即可。
新鲜南瓜花,裹上一层薄薄的鸡蛋淀粉,炸出来的南瓜花花形犹在,花色犹存;花香扑鼻,花团锦簇;松脆可口,鲜嫩无比;青黄红绿,甜咸辣香;营养丰富,食疗食补;佐茶入筵,皆为上品。
关注饭点说吃,关注张凯,更多详情交流讨论点击下方
山西饭点说吃官方网站:http://food.uninf.com/
山西饭点说吃官方讨论群:http://www.tuohuangzu.com/UserGroup/UserGroupHome/1232