作为一个烹饪爱好者

由最初的不爱做饭

到现在对烹饪的狂热

还真应该感谢太原美食网这个平台

让大家能相互鼓励

相互学习

共同进步

做了一段时间的菜

也慢慢悟出了一些烹饪经验

最家常的饭菜其实是

最可口的

【食材】无籽茄子500克，豆瓣酱8克，蒜瓣2个，葱1根，瘦猪肉3两，食盐1小勺，水100克，料酒2勺

【营养美食菜谱步骤】1、准备食材，肉切片入锅，加入料酒炒至断生后盛出

2、茄子切成滚刀块，锅里放入豆瓣酱和蒜瓣爆香，放入切好的茄子块

3、茄子块和豆瓣酱翻炒均匀，当茄子出现皮软时，加凉水，盖盖焖3分钟

4、锅里的水分快干时，加入炒好的肉片，翻炒均匀，最后放点鸡精即可