虽然入冬不久，但铜锅涮肉已经成为食桌上的宠儿，不仅能御寒保暖，还能增进感情。为了能品尝到地道的北京双刷肉特色，特意找到位于郝家沟街16号的京来顺铜火锅。老北京涮锅讲究铜锅炭火，汤底澄清，只需加入姜片、葱段等。在炭火烧得锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的手工现切羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻将料里那么一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一，吃到最后，胃里暖热，锅子热腾腾，而手里这酱还是冷的，这才地道。除了涮肉之外地道的老北京小吃更是叫人称赞不绝。

儿时的回忆老北京冰糖葫芦

刷肉前先来一串冰糖葫芦开开胃，然而山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。冰糖葫芦的糖衣入口即化，果肉很细腻很酸甜。冰糖葫芦是刷肉前的开胃果成为一大特色亮点。

肥而不腻的老北京羊肉串

不论大街小巷，羊肉串处处都可以看到，但这次品尝到的羊肉串味道很独特。肉串是瘦而不柴、肥而不腻。色泽酱黄油亮，味道麻辣醇香，独具特别风味。羊肉串上的肉都是后退部位的元宝肉，都是现切现串现烤，肉质细腻容易消化，更主要的是高蛋白低脂肪是冬季防寒温饱的美味。

外酥里嫩老北京芝麻烧饼

那满是芝麻的酥脆外皮，那口感绵软的内馅儿，那飘香的味道，这就是老北京芝麻烧饼。高炉烧饼历史悠久，己有上千年的文明历史记载。烧饼颜色焦黄，外酥里嫩，口感爽口，色香味美，绝对值得一尝。

纯正地道的刷肉再加上各种特色小吃，让浓郁的北京味道充斥着整个屋子。我们吃的不止美食更是一种文化。

饭店名称：太原京来顺铜火锅

饭店地址：太原郝家沟街16号（同至人购物中心北门往东50米）

饭店电话：13934634477 15635433111

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小编：赵雅敏