山西特色美食贵妃鸡翅是汉族传统名菜，属于川菜系。主要食材是鸡翅，主要烹饪工艺是炒。成品色泽淡红，口味极佳，是一道家常菜。

【原料】

鸡翅11只，生抽45ml，老抽15ml，葱段8cm，姜块1块，香叶1片，大料1颗，花椒一小把，啤酒1听，冰糖10克

【美食菜谱做法】

1、香料准备好，提前将姜去皮，葱切段；

2、超市买来鸡翅洗净；

3、凉水下锅放入鸡翅，水开后待鸡翅内的脏物出来捞出，用纸巾吸去水分；

4、煎锅内倒入少量油，下鸡翅，转小火煎；

5、煎至两面发黄；

6、倒入啤酒、生抽、老抽和其他香料，冰糖不放；

7、转中火焖煮约10分钟；

8、下入冰糖后大火收汁。