这道烤素鸡串，只需淋上少许油就可以了，并且是用烤箱或电饼铛就可以做的，无需掌握火候的大小，简单易做。

素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，营养美食菜谱口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。

材料：素鸡400克，竹签5根。

调料：豆瓣酱30克，孜然粉20克，蚝油10克，糖5克，辣椒碎8克。

做法：

1.素鸡切15片。

2.用竹签每根串3片。

3.小碗中放入豆瓣酱、蚝油，辣椒碎。

4.再放入孜然粉，拌匀，

5.烤箱预热后，淋少许食用油，放上素鸡串，180度烤15分钟左右。

6.烤至两面金黄，刷上调好酱汁即可。

太原美食网小贴士：

酱料可以根据家里的酱料品种而定。想吃嫩的，煎的时间可短些，想吃焦些的，可煎的时间长点。