制作木瓜牛奶冻最适合选用夏威夷木瓜，个头小而且容易将木瓜坐入碗里，倒入的牛奶液也不容易溢出。选用水果制作甜品可以有很多漂亮的造型，做出的成品除了好吃以外也要好看。

优府美食攻略今日推荐：木瓜牛奶冻

难度：初级

时间：15分钟

主料：木瓜1颗、牛奶200ML、吉利丁片10G

辅料：细砂糖10G

美食菜谱大全做法：

1.吉利丁事先用冰水泡软，牛奶加入细砂糖后放入微波炉里加热至40-50度，时间约1-2分钟。

2.牛奶加热后从微波炉里取出将底部的细砂糖搅拌均匀至融化，吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化，等待降温。

3.木瓜洗净后将顶部切掉。

4.用小勺子把木瓜籽掏空。

5.降温好的牛奶液倒入木瓜里。

6.牛奶倒九分满即可。

7.将切出的木瓜顶部盖上，用牙签固定位置，放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。

8.木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开，轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以了。

9.将木瓜对半切开。

10.最后切成块状即可食用。

小贴士

牛奶加热时只需在40-50度即可，太热的牛奶会影响吉利丁的凝固功效。