紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。而特有的花青素更是天然强效自由基清除剂，可以美容抗衰老。
酒酿可以益气，生津，活血，非常适合女性食用。
两者结合，配上几朵桂花，香甜软糯，齿口留香。

食材主料250g紫薯 配料适量糯米粉 适量酒酿 适量桂花 

制作过程

1紫薯蒸熟去皮，放入保鲜膜中碾至无颗粒感。

将紫薯放入容器中，加少量水或者牛奶，然后慢慢加入糯米粉，混合均匀，直至不粘手。

揉成均匀的面团。

搓成均匀大小的小汤圆。

锅内放入适量清水，煮开后放入小汤圆。

煮至汤圆浮起，滗去水分。

加入酒酿和少量清水，煮开即可出锅。

装入容器中，撒上少许桂花即可。