相传，一个厨师偶然将可乐打翻撒到红烧鸡翅的锅里。因为时间紧张，只有硬着头皮继续做。待鸡翅成熟时，厨师发现加了可乐的鸡翅颜色更加漂亮、口感也更加鲜嫩还有一股迷人的香气。客人吃后称赞不已，于是“可乐鸡翅”由此流传。可乐与鸡翅，原本毫无关系，但因偶然相遇，便成了绝配……

优府美食攻略今日推荐：可乐鸡翅

难度：初级

时间：30分钟

主料：鸡翅10只、可乐200毫升

辅料：食用油20毫升、八角2个、酱油5毫升、盐3克、姜10克

美食菜谱大全做法：

1.准备食材

2.将鸡翅放到水中焯一下捞出备用

3.锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄

4.把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟

5.转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可

6.装盘上桌

烹饪技巧

1、关于放多少可乐，这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水。

2、可乐的多少，还直接关系到成品的色泽。可乐多，可以不放酱油。相反，可用酱油调色。

3、收汁的时候，一定要不停的翻炒，不然会糊锅。

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