上海市食品药品监督管理局公布对百胜集团8个批次鸡肉样品的检测结果。其中，8批次样品的抗生素等抗菌药物、糖皮质激素等药物指标均符合国家有关规定，1件样品疑似检出金刚烷胺。

　　据介绍，此次检测的范围覆盖了抗菌药物、糖皮质激素、抗病毒类药物等3大类、29项指标。上海市食品安全委员会办公室副主任顾振华介绍，金刚烷胺是一种抗病毒类药物，由于目前尚无食品中金刚烷胺残留量的检测方法标准，所以还需要对这一检测结果进行确认。监管部门已组织专家开展相关的食品安全风险评估。同时，对于可疑批次产品，监管部门已依法进行封存，并责令企业立即召回相关批次产品。

　　针对2010年至2011年百胜集团自检抗生素残留不合格的产品，上海市食药监局相关负责人表示将成立专案组，进一步调查原料去向；如发现存在违反食品安全法行为，将依法严惩。据悉，上海市食药监局已组织上海17个区县对辖区内百胜集团下属相关门店开展全面的监督检查，查封可疑批次问题产品，进一步扩大采样送检，并对食品加工过程的卫生状况进行全面核查。

　　山东一些养殖户在饲养肉鸡过程中，或未严格执行抗生素停药期规定，或添加违禁药物。部分“速生鸡”在养殖户交给山东六和集团、盈泰公司等的屠宰场后，未经检验检疫就被宰杀，部分产品流入百胜集团上海物流中心。