临近春分，颜色鲜红的草莓上市了！对于网络上关于空心草莓是打激素造成的传闻，近日家住成华区的王先生表示疑惑不已，“我从黄龙溪回来的路上买了一些草莓，看着不错，但是回家后发现都是空心的，吃起来没什么甜味。”对此，四川农业大学研究草莓的品质调控罗老师透露，品种和激素都有可能造成草莓空心，而从王先生传的图片来看，他买到的应该是激素草莓。

消费者遭遇

空心草莓干涩涩还有针扎的痕迹

上周末，王先生趁着阳光明媚，开车带着一家人前往黄龙溪游玩，原本开开心心玩了一天的一家人，在回家的路上却遭遇了一件让人郁闷的事情。“我们开车从黄龙溪往城里头走，一个路口有好几个摆摊摊卖草莓的商贩。”王先生说，看到路边上鲜红的草莓，妻子让王先生下车买点，回家给小女儿吃。“当时我下车后，随便找了一个草莓最红的摊摊，老板还让我尝了一下。”王先生表示，在试吃过草莓后，并没有觉得有什么问题，而且感觉草莓的味道比较香甜。于是就准备随手拿几个，但就在这时老板阻止了王先生，并称草莓外表比较脆弱，怕王先生用力抓把其他草莓弄坏了，以后不好卖了。“我当时觉得他说得也对，便让他随便给我拿了一些草莓。”

回到家中，当妻子将草莓洗干净装进盘子拿到餐桌，一家人准备大口朵颐时，小女儿突然说了一句“草莓咋个是空心的？”王先生起初以为只是个别草莓空心，但是当他自己咬开一个草莓又发现是空心的后，才察觉到自己买的草莓和之前试吃的草莓不是一个品种。“他给我尝的草莓比较香甜，但是我们回家吃的草莓却干涩涩的，几乎没什么甜味。”王先生随后将剩余的草莓一个个对半切开发现，几乎所有的草莓都是空心的，并且在草莓内部有长长的一道针扎过的痕迹。

王先生看着桌子上堆满的空心草莓无奈地直摇头，“我就是想知道空心草莓会不会对人体造成伤害，而且现在正是出草莓的季节，咋个挑选草莓哦？”

专家解读

甘露草莓是空心的激素也能导致空心

美食攻略小编温馨提示，现在正值草莓上市的季节，大街上随处可见的草莓让人垂涎三尺，但是并不是每一颗草莓都会让我们喜出望外，现在“空心草莓”大行其道，它会对人体造成伤害吗？我们又该如何挑选草莓？

四川农业大学园艺学院的罗老师表示：“品种和激素都可能导致草莓空心，像‘甘露’这个品种的草莓大多数种出来的都是空心草莓。”但是，罗老师也表示很多商家为了提高产量会使用一些激素，进而导致这些草莓变成“空心”。此外，罗老师还提醒消费者，目前还没有关于这种激素会对人体产生危害的相关报道，它只是属于一种生长调节剂，消费者们不必过度忧虑。

据罗老师介绍，近期扎堆上市的草莓都是通过大棚温室培育出来的，大棚通过控制温度让草莓在相对较寒冷的季节也能正常开花结果。“正常生长周期的草莓现在还没有上市，一般要4月份才能成熟。”罗老师表示，市民想要吃上生长周期正常的草莓，可能需要再等一段时间。

挑选

中国美食网小编了解，在购买草莓的时候，可以先看它的果蒂，越绿的果蒂越新鲜。

尽量挑选外观饱满，颜色全红，水分充足，果形端正的草莓。

闻也是一个不错的挑选手段，尽量选择购买味道清甜的草莓。

误区

罗老师指出了一些消费者的挑选误区，“不要一味追求大的草莓，中等大小的草莓就可以了，一些小的草莓其实也很甜。”

更多精彩内容，欢迎关注【优府网】官方微信（微信搜索“优府网”或“uninf-media”关注）