前些天逛超市，看到超市自制点心货架上的蛋卷，突然有了想吃的欲望，不过走进刚准备装袋的时候发现香精的味道好重啊，瞬间就没了想吃的欲望。

回到家还一直对蛋卷念念不忘。突然想起来，家里好像有一个做蛋卷的工具，于是翻箱倒柜的把它给找出来了。这零食孩子最爱吃了，以前都是买着吃，现在可以自己在家做，真的很方便，吃的健康放心。家里有孩子的，怎么能少了这个小吃，好吃到爆，出锅就会被抢光。

【鸡蛋卷】

材料：

鸡蛋2个，盐0.5g，糖35g，黄油50g，面粉60g，熟黑芝麻适量

做法：

1、准备一个无水无油的盆，把鸡蛋打进去

2、然后倒入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀

3、黄油用微波炉叮1分钟，稍稍晾凉以后倒入打散的蛋液中，搅拌均匀

4、筛入面粉，搅拌至无干粉的面糊，然后放入适量的熟黑芝麻，蛋卷面糊就做好啦

5、接下来上模具，把模具直接放在明火的燃气灶上，先用中火烧热，然后关至小火

6、把模具盖下来，立马就能听到油遇到水吱吱吱的声音，待声音逐渐消退的时候翻一面，继续烤上10秒左右，就差不多啦

接下来就是高能的部分了，需要戴好手套。揭开模具要以迅雷不及掩耳之势的速度，迅速的把蛋卷皮卷起来，在手中稍微握个两三秒定型，一个蛋卷就做好啦

Ps:这个配方里我用到的是黄油，这样做出来的蛋卷会更香，要是担心卡路里的小伙伴就可以把黄油换成玉米油哦~