丝瓜又名水瓜、美人瓜，是一种营养非常丰富具有很高药用的时蔬。含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素、叶酸等物质，其口感爽嫩、清香清甜，经常吃些可以清热去燥、健脑强心、滋润皮肤、美白、防止老化等有着很好的效果。而且对女性月经不调、痛经、产后乳汁不足等也有着很好的食疗作用。

秋天是丝瓜最好吃的季节，也是最后的一季，亲们别错过，下面和大家分享简单又好吃的，银鱼炒丝瓜，希望大家喜欢～

丝瓜2条、银鱼适量、油盐适量、蒜片适量。

1、丝瓜微微刨去外皮，洗净，切成长条状。

2、银鱼用清水浸泡片刻，洗净沥干待用。

3、锅中加入适量油，放入蒜炒香。

4、倒入丝瓜，大火翻炒一会，接着放入银鱼继续翻炒均匀片刻，加入小半碗的清水。

5、煮沸，煮至丝瓜微微变软。

6、最后加入适量盐调味即可。

清香清甜，又下饭小伙伴们快快学起来吧！