西兰花是一种营养价值极高的蔬菜，富含蛋白质、碳水合物、矿物质、维生素、胡萝卜素等营养元素。日本的营养学家专门做了一组实验，取各种蔬菜同等份量来化验其含有的营养元素，最后结果显示，西兰花是蔬菜中营养价值最高的。而且更不可思议的是，很多人都习惯性认为辣椒和番茄是蔬菜中富含维生素C最高的，但真相是，西兰花的维生素C含量明显高于普通的蔬菜，而且西兰花的维生素含有种类十分的齐全，叶酸含量也是十分的高，所以建议减肥人士和孕妇可常吃西兰花，减肥还美容养颜。

今天厨娘用两种看起来十分可爱的菇类和西兰花一起炒，味道一级棒，吃起来唇齿留香，让人回味无穷，越吃越想吃，那到底是什么菇呢？请接着往下看吧！

鲜菇西兰花

准备好食材：西兰花1颗、白玉菇150克、蟹味菇150克、蒜米4粒、蚝油1勺、食盐1勺

1、把蟹味菇和白玉菇去掉根部后洗净，把过长的给切段，西兰花洗净后放掰成小朵

2、在锅里烧热半锅水，放入一勺食盐和少许的油，把西兰花放进去焯水

3、西兰花焯水后捞出来沥干装碗待用

4、在锅里倒入适量的花生油，小火烧热，把蒜米倒进去爆香

5、把白玉菇和蟹味菇倒进去一起翻炒均匀

6、把焯好水的西兰花也倒进去一起翻炒

7、放入一勺蚝油一起翻炒均匀

出锅之前放入一勺食盐调味即可出锅

出锅装盘，一盘色香味俱全的鲜菇西兰花就做好啦！

这道菜闻起来真的好鲜香，忍不住吃了起来，西兰花很脆嫩，白玉菇和蟹味菇自带清香，吃进嘴里，唇齿留香，让人回味无穷！