孩子喜欢吃土豆，自己做一个干锅土豆片比外面卖的少油更健康，同样也喜欢干锅土豆的朋友，秘籍马上奉上！

做前需要注意3点百做不废：

1、煎出五花肉本身的油分，味道更香。

2、生抽调料都有咸味，盐可酌情添加或不加。

3、此道菜建议用不沾锅来制做，防止在煎土豆片时沾锅。

食材：

食用油、稍大一点的土豆1个、五花肉150克、葱、姜、蒜、麻辣香锅调料一勺或郫县豆瓣一勺、生抽15克、糖一小勺

做法：

1、五花肉切片，葱姜切片，蒜拍散。

2、土豆切稍厚一点的片，过水去掉多余水分，沥干水备用。

3、平底不沾锅内放油，下五花肉片煎出油分。

4、下葱姜蒜爆香，加入土豆煎至土豆两片微黄。

5、下麻辣香锅调料或郫县豆瓣炒出香味和红油。

加生抽、加一小勺糖，加两汤勺水，翻炒至水分基本收干即可出锅。