1. 浓缩咖啡（Espresso): 意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型，（水温度90±2℃+冲煮头压力9±1bar+咖啡粉量18-20克+萃取时间20-30秒+咖啡液体40-60毫升）发明及发展于意大利，制作过程借由短时间而高压冲煮而成，将咖啡的风味浓缩后，口感尤为强烈。通常供应量以“份”（shot）计算快速萃取的咖啡液体，咖啡不但香浓醇滑，是所有意式咖啡的基底，提神神器。

2. 美式咖啡（Americano）: 简单来说，美式就是加了水的意式浓缩，口感相对较淡，咖啡因含量也较高

3. 拿铁咖啡（Caffè Latte）: 拿铁是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成与卡布奇诺一样，拿铁因为含有大量牛奶适合在早餐饮用，比卡布奇诺多了鲜奶味道，味道也更香醇。

4. 卡布奇诺（Cappuccino）: 卡布奇诺是一种以同量的意大利浓缩和泡沫牛奶制作而成的意式咖啡。卡布奇诺是一种泡沫咖啡，喝下去后能品味到奶泡的甜腻，再接着就能品味到意式浓缩的苦涩和浓郁

5. 焦糖玛奇朵（Machiatto）: 玛奇朵在意大利文里是“烙印、印记”的意思，焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。马琪雅朵不是在浓缩中加入鲜奶油、牛奶，只用加上两大勺绵密的奶泡就做好了一杯马琪雅朵，品尝马琪雅朵要注意不要搅拌，找到合适角度后直接喝，能在口中依然保持咖啡的层次感。

6. 摩卡咖啡（Cafe Mocha）: 摩卡通常是由三分之一的意式浓缩和三分之二的奶泡配成，再加入少许巧克力（通常会以巧克力糖浆加入）因为有巧克力和牛奶的关系，摩卡的味道稍甜，也比较适合女士饮用。

7. 康宝蓝（Espresso Con Panna）: 康宝蓝与玛奇朵不同的是，康宝蓝是在意式浓缩中加入鲜奶油，康宝蓝的特色在于它的三层口感“奶油的香甜、咖啡的香醇、糖浆的甜蜜”，同时冰奶油也与刚刚萃取的浓缩形成了冰火两重天的口感，饮用康宝蓝要注意，大口直接喝，尽快喝，不要搅拌，才能品尝到冰奶油和咖啡的分层口感。

8. 白咖啡（Flat White）: 白咖啡采用特级脱脂奶精原料将咖啡的苦酸和咖啡因含量降到最低，不伤胃，口感丝滑，香浓，不带一丝苦涩。马来西亚土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡，甘醇芳香不伤肠胃，保留了咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，故得名为白咖啡。

9. 布雷卫/半拿铁(Cafe Breve): 很像拿铁，不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有时会再加少许奶泡。

10. 爱尔兰咖啡(Irish Coffee): 一种既像酒又像咖啡的咖啡，是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。

11. 维也纳咖啡(Viennese Coffee): 奥地利最著名的咖啡，在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯维也纳咖啡就做好了。

12. 手冲咖啡: （热/凉）咖啡师利用手冲器具，根据豆子的水粉比例，手动冲泡的单品咖啡，饮用时是不含有牛奶和糖，最佳能体现咖啡豆本身的风味

13. 冷萃咖啡: 冷萃，指的是较低的温度来萃取咖啡的方法，需要低温长时间的萃取（一般来说需要12-24小时不等）特征是：苦味少，口感更顺滑，口感更细腻。

14. 冰滴咖啡:冰滴咖啡顾名思义，指用冰融化之后的水，一滴一滴落在咖啡粉平面，然后进行咖啡液的萃取。通俗点家讲冰滴是一滴一滴的萃取出来的，这种萃取方式主张低温、慢萃，整个萃取过程根据粉量和设备的大小，大概需要耗时5-16小时左右。冰滴咖啡需要专业的器具——冰滴壶

15. 冰博克咖啡: 冰博克其实就是一种浓缩提纯的牛奶。它的名字来源于精酿啤酒做好，在低温环境下进行慢速融化提纯。简单说：就是把牛奶放在冷冻冰箱冷冻，然后把牛奶放在常温下解冻，与冰分离的牛奶滴入杯中，得到一杯浓缩牛奶，提纯的牛奶浓度高，密度大，牛奶的香甜醇厚度会得到极大发挥