清迈是泰国北部城市，有“泰北玫瑰”之称。清迈有着美丽的自然风光，也有底蕴丰富的历史文化遗迹。

除了观光之外，当然不能错过这个城市的各种街头美食。从面条汤、烤猪肉、烤鸡到糯米饭，每一样美食都值得你一试。

接下来我们来盘点一下10种不能错过的清迈街头美食！

清迈面/咖喱面

价格：每碗35泰铢（约7.66人民币）

清迈面传统上是用煮面配上鸡肉或牛肉以及椰奶和黄咖喱做成的。这是一道丰盛而又舒适的美食。到了清迈不吃一碗清迈面，那这趟旅行就是不完整的。

清迈面有很多香料，而椰奶的甜味起到了平衡的作用。你也可以在上面加辣椒酱、葱、腌芥菜和一些青柠汁。

猪脚饭

价格：每碗30泰铢（约6.56人民币）

在清迈，你如果想要吃猪脚饭，可以寻找“戴牛仔帽的女士”，因为这种清迈最有名的美食之一就是一位戴牛仔帽的女士售卖的。美国艾美奖美食探险家安东尼·波登发现了这道美食并让其声名远播。如果你想要吃最好的猪脚饭，还是要寻找这位牛仔帽女士的摊位。

顾名思义，猪脚饭就是用美味多汁的红烧猪脚制作的，这是一种中式风格的猪脚，带着一点甜味，肉煮得很嫩，入口即化。通常，猪脚饭还会加上一个煮鸡蛋，佐以辣椒酱和腌芥菜。

烤鸡

价格：每份35到40泰铢（约7.66-8.75人民币）

肉质爱好者一般都无法抗拒烤鸡的美味。这种清迈街头小吃制作简单，而且让人上瘾。鸡肉被锤平以后进行腌制，然后放在木炭上烤，烤好的鸡肉外皮酥脆，内部柔嫩多汁。

烤鸡通常搭配糯米饭或青木瓜丝。因为里面加入了腌泡汁，因此带着糖醋味。

清迈香肠

价格：每份25泰铢（约5.47人民币）

这是一种开胃的辣味香肠，也是清迈的传统美食。这种香肠加入了泰国辣椒酱和香料，里面有柠檬草、非洲青柠和高良姜等。

无论是清迈的高级餐厅还是街边小摊上都能找到这种香肠，而且它价格低廉，即便多吃一些也不会有负担。

泰式火锅/泰式寿喜烧

价格：每份40泰铢（约8.75人民币，具体取决于里面的食材）

简单来说，就是蔬菜粉丝锅。它有两种形式，一种是蔬菜干炒冬粉，一种是带汤的蔬菜冬粉。两者都是用冬粉（绿豆粉）加上蔬菜和海鲜做成的。也可以用肉来替代蔬菜，但是最受欢迎的还是蔬菜的版本。

这种粉丝锅的重点是有大量的白菜，各种蔬菜在高温下一起烹饪，因此有一股烟熏味。

青木瓜沙拉

价格：每碗30泰铢（约6.56人民币）

青木瓜沙拉绝对是经典的泰国街头小吃，在清迈，它的普及度更高。青木瓜沙拉是由青木瓜、辣椒、番茄、青豆、鱼露、棕榈糖和柠檬汁做成的。

除了纯素食版本的青木瓜沙拉，还有一些其他变种，比如里面加入了白猪肉香肠、贝类以及米粉等。青木瓜沙拉通常比较辣，如果你不喜欢，可以事先说好不加辣椒。

咖喱猪肉

价格：每份60泰铢（约13.13人民币）

咖喱猪肉是用北部猪肉做成的咖喱，也是清迈经典的街头美食，在许多清迈餐馆里也能找到它。

它是用印度香料，加上大量生姜和罗望子炖成的猪肉菜，猪肉变软以后吸收了咖喱的所有风味。在一些餐厅里，咖喱猪肉也被称为缅甸咖喱，也可以和糯米饭一起吃。

香蕉叶甜咸点心

价格：每份10-20泰铢（约2.19-4.38人民币）

其实这就是用香蕉叶包裹的甜咸口小点心。

甜点也叫卡农（Khanom），里面加入了糯米和椰奶，有一些还会有蛋奶沙司、黑豆和香蕉等，其中蛋奶沙司的版本被称为蛋奶糯米饭（Khao niao sangkhaya），也是最受欢迎的一种。

咸点叫纳姆（Naem），就是用香蕉叶包裹的猪肉香肠，里面有猪皮、糯米、大蒜、辣椒和香料等。

泰式烤鸡

价格：每份20泰铢（约4.38人民币）

这种泰式烤鸡和上文的烤鸡还是不同的，它是把整只鸡拆掉骨肉再烤，同时具有酥脆、多汁和软嫩的风味。

泰式烤鸡的美味秘诀在于腌制，它是用大蒜、柠檬草、泰国酱油和鱼露腌制的。然后把鸡肉串起来放在烤架上烤，一边旋转一边烧烤，散发着烟熏的味道。泰式烤鸡通常搭配糯米饭或青木瓜沙拉一起食用。在街头小摊上购买的泰式烤鸡就是最正宗的味道了。

泰式炒面

价格：每份30泰铢（约6.56人民币）

泰式炒面可以说是享誉世界的美食。它其实就是各种各样的炒米粉，里面有丰富的调味料和浇头。

在清迈的每个角落，都可以找到泰式炒面的摊位，尤其是一些夜市里，更是随处可见。

鹌鹑蛋

价格：每份10-20泰铢（约2.19-4.38人民币）

和我们熟悉的鹌鹑蛋做法不同，泰国清迈的鹌鹑蛋里加入了椰奶，有些还有酱油或鱼，做法十分简单。

这是一种快餐小吃，当你肚子饿的时候可以来一份填饱肚子。

芒果糯米饭

价格：每份10泰铢（约2.19人民币）

这是传统的泰国甜点。芒果糯米饭是用糯米、新鲜芒果、棕榈糖和椰奶做成的。

新鲜的芒果味糯米饭增添了甜美而又浓郁的风味，无论如何，挑选新鲜切开的芒果是没有错的。

清迈是美食家的天堂，这里有多种多样的丰富美食。在清迈，比起寻找各种餐厅，不如散步在大街小巷，在喧嚣与散漫间体验各种美食小摊吧。

今天的清迈美食特辑到此为止，如果你有任何想法，欢迎留言哦！

来源：一听新鲜事

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