为什么重庆四川的人喜欢吃面粉?利川却又很没湖北味?

作者:石亚茹 分类:旅游产业 时间:2020-12-03 14:17
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像重庆又像四川的利川

西行骑旅至湖北恩施利川谋道镇,在谋道的街上吃了一碗炒饭,算是早餐吧,便准备进入重庆了!

说起炒饭,自从进入湖北恩施后,恩施的炒饭是真的好吃,特别是洋芋炒饭,柞广椒炒饭,臭酱豆炒饭,简直不要太好吃。

特别是这道以“柞广椒”命名的菜,不仅直接拿过来炒饭好吃,拌饭也特好吃。

炒饭柞广椒虽好吃,但旅行的路还得继续,毕竟重庆四川也是美食的天堂,怎么说也是很令人期待的。

重庆之旅

利川与重庆万州之间有着千米的海拔落差,但利川很有川调,或许利川是湖北唯一个有“川味或重庆味”的地区。

我所指的“味”,不是吃的味,而是口音,利川的口音像极了重庆啌调,而且这种口音的区别在恩施朝东岩就明显的区分开了,过了朝东岩遂道,进入利川后,你便会以为进了重庆。即便口音上利川很不“湖北味”,但利川的饮食口味却更恩施味。

从利川谋道苏马荡飞驰十七公里峡谷下坡,便进入了重庆万州区龙驹镇。

往前继续行进至赶场乡,差不多也是午饭时间了,便决停下来吃个午饭了再走。

为了赶时间,我想找个小餐馆撸个盖饭或炒饭,省事省时还省钱,好吃又能饱,但找了几家,基本只有面粉,好吧,吃面就吃面,粉就不吃了。

重庆小面,这是名响全国的重庆面食,但我吃的这个面就是普通面馆的面,而非小面!

进重庆的第一餐就是面,其实,我并不是特别爱吃面,主要骑行体能消耗大,吃面消化快不经饿,但为了赶时间,我也就懒得找其它店了,饿就饿吧!

没想到,从这碗面开始,从重庆到四川,一路所见小吃店最多的就是面馆或米粉馆了。

当然,作为重庆菜川菜大地,不是说就没米饭可吃,只是,“面”与“粉”是我所遇最常见,也最方便的吃食。

从重庆万州到凉坪,再到进入四川大竹、渠县、南充、遂宁到成都,一路向西,所过之处,面与粉似乎很受重庆四川人青睐,给我来到了北方的错觉,吃面,不是北方人的专利吗?

我有很多四川朋友,我常与他们聊起这个面粉的话题,他们说是因为吃面方便,所以爱吃面的人多。但在我看来,更多还是因为喜欢吃面,不喜欢,方便也不爱经常吃吧。

作为紧邻重庆四川的湖北恩施,也能见到一些面馆,但明显区别于重庆四川的吃面规模,在恩施,面在一日三餐中几乎是可有可无的存在。

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