仙台牛舌，

不用多说，

牛舌一定是最能代表宫城的知名美食。

肉厚却很软烂，

捕获各个年龄段的胃口。

一到冬季，

人们更是对牛舌的饕餮欲望更上层楼，

总喜欢在寒冷的冬季能给身心赋能，

那么牛舌肯定是最佳选择。

仙台市内的牛舌美食店数量众多，

到访仙台一定要寻找一家细细品味。

（今后探店仙台市内值得推荐的牛舌餐馆）

仙台牛

要是你属于“食肉系”一类，

在仙台寻找肉香不仅限于牛舌，

还有知名品牌和牛仙台牛。

仙台牛肉质纤细，

瘦肉与“雪花”纹路协调搭配，

只有通过严格审查后的牛肉才有资格赋予仙台牛的称号。

所以，

当你夹起仙台牛肉的那一刻，

不要急于囫囵吞枣匆忙咽下,

请多砸吧砸吧嘴再细细品味一番，

这些牛肉的背后饱含了太多的匠人精神。

石卷炒面

（石巻焼きそば）

在宫城石卷地区，

石卷炒面自古就是深受当地人喜欢的知名B级美食。

使用茶色面条是这款美食的显著特点，

与一般的炒面相比颜色较深。

喜欢的话，

还可以浇上沙司。

各个店面做法不一，

有在炒面上加煎鸡蛋的、

也有加火腿蛋或煮鸡蛋的。

OKUZUKAKE汤菜

おくずかけ

“OKUZUKAKE”汤菜是一款人气宫城乡土料理。

淀粉勾芡的酱油底味里，

加上宫城名产“白石温面”、蔬菜、豆腐、油炸豆腐等配菜。

各种配菜自身的味道与酱油底味融合在一起，

相得益彰美味爆棚。

尤其在冬季，

来上这么一碗热气腾腾的汤菜，

幸福瞬间传遍你的各个毛细血孔。

牡蛎料理

宫城作为牡蛎的知名产地，

一到冬季，

迎来牡蛎的应季品味时节，

绝对是冬季滋补养身的绝好美食。

在宫城县，

牡蛎的吃法多样，

可以烤牡蛎、油炸牡蛎，

可以烹饪牡蛎饭，

可以做牡蛎火锅等等。

芹菜料理

セリ料理

宫城的水芹产量占日本总产量的约30%，

应季时节是11月～2月的冬季。

作为冬季限定的宫城名吃，

吃法也是多种多样，

有水芹菜火锅、水芹韩式拌菜、水芹荞麦面等。

其中，

水芹火锅不仅美味，

在冬季更是暖身子的美食，

是当地居民和游客在冬季都要隔三差五吃一顿的美食。

HATTO揪面片锅仔

はっと鍋

很早以前，

“HATTO揪面片锅仔”（はっと鍋）是流传在宫城北部登米地方的美食，

是一道有名的乡土料理。

用手揪的面片与蔬菜一起煮出来的锅仔，

做法简单却不失美味。

每年的冬季，

登米市还举办“HATTO Festival”美食活动。

价格实惠就能品味地方特色浓郁的美食，

旅途上值得一品。

三文鱼·鱼籽盖饭

はらこ飯

三文鱼·鱼籽盖饭是宫城亘理町的一道知名乡土料理。

三文鱼风味的日式什锦蒸饭上，

加上大块头的鲑鱼肉块和饱满的大粒鱼籽。

秋冬季节限定的美食，

拥有无可撼动的人气地位。

近年来，

有不少食客特意从其他地方远道而来，

特意为品尝这道美食的醍醐灌顶般的美味。

旗鱼料理

メカジキ料理

宫城的气仙沼的旗鱼（Xiphias gladius、メカジキ）捕捞量非常之大，

2014年的份额占据全日本的72%。

7月～8月捕捞的夏天旗鱼味道清淡，

10月～3月捕捞的冬天旗鱼脂肪厚味道更加浓郁。

使用冬天捕捞旗鱼的涮涮锅和锅仔等美食吃法，

人气居高不下。

野猪肉火锅

イノシシ鍋

野猪肉火锅很早以前就是宫城县的知名美食，

别名又被称为“牡丹锅”。

冬天寒冷时期，

为了越冬野猪体内储备了丰富的脂肪，

冬季的野猪肉格外好吃。

与其他锅仔相比，

野猪肉火锅肥肉较少不油腻。

荞麦团子

そばだんご

荞麦面团子是宫城栗原市的传统美食。

揉搓荞麦面粉团成团子状，

再添加上馅儿或浓汁，

这是一般常见的做法。

配菜因各家美食店种类不一，

但无论如何，

在寒冷的冬季市场热气腾腾的团子，

理应是大部分食客的愿望。

Hokki饭

ホッキめし

Hokki饭（ホッキめし）也是宫城知名的美食之一。

从冬天到春天，

个头大肉厚，

正是北寄贝应季品味的最佳时节。

与其他仙台知名美食相比，

北寄贝与白米饭更相配。

在宫城县内的不少餐馆里，

都将这款美食加入到菜单之列。

可见，

冬季的宫城美食除了经典的牛舌和仙台牛，

还有石卷炒面、牡蛎等最适合冬季细细品的绝品美食。

作为美食王国的宫城，

不为别的，

单单为了大快朵颐饕餮一番，

也值得将冬季旅游列入到行程单上。

（文中涉及的美食名称系小编根据日文介绍而翻译，

可能存在不准确的情况）

备注：

文章和图片源于网络，供信息交流所用