春天来了，妈妈们想得最多的就是，吃啥才能给娃补充丰富的蛋白质，长得更高些？

想要长个、强身健体，除了每天坚持规律运动之外，饮食是最重要的，现在的学生学习任务都很重，一日三餐中最重要的就是早餐了。在这里要提醒大家，关键时期，早餐一定要吃好！

蛋白质是让身体变得强壮的重要营养物质，提起“高蛋白”，很多人率先想到的就是牛奶和鸡蛋，每天一个鸡蛋、一杯牛奶的观念已经植入了老百姓的大脑了，但其实，在物质丰富的现在，早餐可以更优质哟！

在优质蛋白质十佳食物排行榜上，大家一直津津乐道的牛奶竟然排在鸡鸭鱼肉等的最后一位，而虾肉却遥遥领先，甚至超过了鸡蛋！每100毫升的牛奶蛋白质含量为3.3克，鸡蛋为13.1克，而虾的蛋白质含量高达16.8克！

所以，根据优质蛋白质十佳食物排行榜，合理膳食巧搭配，日常补充更优质。

虾肉细腻清爽，深受孩子们的喜欢，但是做起来却很麻烦，去虾线、剥虾壳，让很多人头疼，自从在闺蜜家吃过百年渔港的一袋大虾仁后，我家娃可有口福啦！这个酥香虾排，是娃的最爱，一周要吃三四次呢，百吃不厌！做法超简单，感兴趣的朋友可以试试哟。

【酥香虾排】

食材：一袋大虾仁 盐适量 玉米淀粉适量 白胡椒粉少许

做法：

食材如图，准备好。

百年渔港大虾仁，中空锁鲜包装，活剥去虾线，做起菜来超级方便。

化冻后对比下看看，足足一个手掌宽。满满都是肉，一口下去超过瘾！

将虾仁从背部破开，腹部不要切断。

再放在厨房纸上吸干水份。

将处理好的虾调味，加入盐，糖，白胡椒粉，反复抓拌，多抓一会儿，直到抓出黏液。

可以放一点点1到2克的料酒继续抓，切勿放多，否则炸出来就不够酥脆了，因为增加了太多水分。

处理好的虾，平铺在油纸上，倒玉米淀粉，让淀粉充分包裹虾肉。

然后用擀面杖在上面轻轻捶打，直到捶打成饼状，虾排就做好了，

全部都做好后，我们就可以来炸制了。

锅里倒油，烧至五到六成热，改小火，否则一直大火炸，会把虾排炸焦。将虾排上多余淀粉抖掉，炸至表面微黄即可，切勿炸到焦黄色，否则会太干。

初炸时间稍微长一点，大概2分钟左右，然后就捞出，再次复炸，油再次烧热，烧至七八成热，改成中火，再次下入虾排，高温快炸，炸大概1分钟左右即可。

捞出装盘，撒上椒盐就可以上桌啦。