夏季开胃菜--锡纸鲈鱼

随着天气渐热，

  人也愈来愈不愿进入厨房了，

  胃口也没那么好，

  想要偷懒，

  又要有下饭的开胃菜，

  觉得这道锡纸鲈鱼倒是不错的选择。

  夏日，吃多了清淡的菜也会没胃口，

  这酸甜的口味，

  确实能打开你的味蕾，

  加上这段时间披萨、派的，

  老公觉得总算是吃到一顿真正的中国餐了。

  中午做了培根杏鲍菇、小葱拌豆腐、

  锡纸鲈鱼、凉拌西红柿，

  一会儿就解决了一顿还算是营养的午餐，

  一家人也吃得开开心心的，

  这锡纸鲈鱼自然也是一会儿就光了，

  连剩下的汤汁也被儿子拌在饭里吃光了，

  这个夏天，

  你有什么好吃的开胃菜，

  也拿出来和大家分享吧！

  材料：鲈鱼一条、西红柿一个、洋葱一个、红椒、青椒各一个、柠檬一个、姜、生粉、

            盐、糖、生抽、老抽、番茄酱、鸡精适量

  步骤：1.西红柿、洋葱、红椒、青椒、生姜都切成丝备用；

             2.鲈鱼杀好，洗净，划花刀，用料酒和盐腌渍十五分钟；

             3.在鲈鱼身上抹上干淀粉，下油锅两面煎至金黄色；

             4.烤盘上放上锡纸，把煎好的鲈鱼放到锡纸上，

             5.锅里留少许油，下切好丝的材料1翻炒，

             6.加盐、柠檬汁、生抽、老抽、番茄酱、白糖、鸡精和水熬成酸甜口味的汤汁；

             7.把熬好的汁浇在鲈鱼上，包好锡纸；

             8.烤箱预热200°，烤15分钟即可。