为切实保障2012年“火把节”和野生菌美食文化节期间广大人民群众的饮食安全，南华县工商局采取有效措施加强节日期间食品安全监管工作。该局加大对旅游景区、车站、宾馆、小食品摊点、农贸市场等公共场所销售的粮、肉、奶制品、散装食品、儿童食品、野生食用菌和各类土特产品等食品的监督检查力度。通过悬挂布标、板报和散发宣传单和检查中宣传野生菌识别、采买、加工、烹调、救治等中毒防治知识和食品安全相关法律法规等形式做好食品安全相关法规宣传工作。加强对野生菌交易市场和食品、餐饮行业的监督检查，与经营者签订《食品安全责任书》，进一步落实食品安全责任制。检查经营主体、食品质量、食品来源，查看其产品名称、生产厂名和厂址，及“QS”标志等包装标识。对检查中发现的涉嫌违法行为及时进行查处。着力解决流通领域食品监管中存在的问题，杜绝流通领域重大食品安全事故发生。并落实专人加强节日期间12315值班及市场巡查，确保节日安全。截至目前，共出动执法人员27人（次），检查市场2个，食品经营户486户，发出工商法规宣传资料486份，通过加强“两节”食品市场监管，营造了一个安全放心的节日消费环境。