做法：炒
口味：家常味
难度：新手尝试
人数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<5分钟
韭苔500克
红椒1个
蒜3瓣
蚝油1大匙
豆豉30克
植物油20毫升
原料：
将韭苔切碎,红椒切丝,蒜切沫
锅烧热后倒油先放入蒜沫,再放入红椒丝爆香
再放入豆豉翻炒
倒入切好的韭苔快炒翻炒
韭苔炒熟放入少许蚝油出锅即可
1、蒜和红椒再种调料因为有干湿区别,所以下锅要先放比较湿的蒜沫,出香味后再放红椒丝,这样红椒丝不会糊掉。
2、因为豆豉本身就是咸的,所以这道菜不用放盐。
3、所有食材都是快熟的,水也不用放,快速翻炒出锅即可。
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