泰州位于江苏省中部，长江北岸，为长三角经济区16座中心城市之一，有“祥泰之州”的美誉。700多年前，著名旅行家马可·波罗游历泰州，称赞：“这城不很大，但各种尘世的幸福极多”，道出了古城泰州小巧精致、文教昌盛、民众安宁、环境宜人的景象。

    泰州人钟爱“慢生活”。他们在这个安详舒适的城市里享受着“水上慢生活”，“文化慢生活”以及“美食慢生活”。而旅客到这里更能享受到“春赏花海食江鲜，夏享夜游尝八鲜，秋逛湿地吃螃蟹，冬泡温泉品汤包”的贯穿一年四季的体验。

    水上慢生活，说的是泰州以水为魂的城市特质。梦寻千古凤城河，体验画舫夜游的旖旎风情；醉入水上油菜花海，赞叹千岛菜花的灵性秀美；追逐溱潼会船，看千舟竞发的壮阔；漫步水上森林，寻万鸟翔集的野趣；再泡一泡云海温泉，享受身心放松的惬意。

    文化慢生活，指的是泰州悠久的历史底蕴。听评书，看闲戏，品味“戏曲三家村”的传奇；寻民居，说风水，探寻建筑家居的神秘与玄妙；上书院，逛试院，了解古代科举教育的辉煌和变迁；游乔园，话盐税，感慨盐官的奢侈和盐税的富足；膜拜佛祖舍利，寻觅名僧摇篮，让心灵皈依平和。

    美食慢生活，讲的是普通百姓的生活态度。“早上皮包水，晚上水包皮”，构成了泰州人特有的闲适慢生活。烫干丝、鱼汤面为代表的泰州早茶，最能体现市井风味。春天来吃江鲜；夏天吃湖鲜；秋天吃螃蟹，持螯饮酒，悠哉乐哉；冬天吃蟹黄汤包。在泰州老街尝遍各地小吃，寻找童年的回忆。