做法：干锅口味：香辣味
    难度：初中水平人数：2人份
    准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

驴肉600克朝天椒50克

调料：味精5克   姜片50克   蒜片15克   茶油50克   辣椒油100克

干锅的做法

1、驴肉切0.3厘米厚的片
2、锅下茶油，六成热时下姜片炒香，下驴肉片猛火生炒，约2分钟至炒干水分并发黄时下朝天椒、美极鲜、味精、蒜片炒匀，淋红油，入干锅，带火上桌即可

  此菜用驴肉生炒而成，保持鲜嫩口感，值得借鉴。