杏香鸡翅根
作者：高晓斌
分类:美食—各地小吃
时间：2012-10-08 16:13
想做可乐鸡翅来的，东西准备好才发现可乐没有了，好在有露露，便拿来替换试试，没想到味道还不错
用餐人数：1-2人
食材
主料：500g鸡翅根
配料：适量油 适量盐 适量十三香 适量葱段 适量料洒 适量酱油 适量姜片 2朵大料 适量香菜 1罐露露杏仁露
制作步骤
1 将鸡翅洗净，备好
2 准备葱、姜、盐、十三香、酱油、料酒、大料，葱切段，姜切片
3 将葱、姜、十三香、酱油、料酒、大料与鸡翅一起放入碗中
4 将上述配料搅拌均匀，腌制二十至三十分钟。
可以戴上一次性手套抓揉，这样味道更容易进入鸡肉。
5 将腌好的鸡翅捞出，锅中加宽油，待油七八成热的时候放入鸡翅，炸至金黄，捞出，沥干备用。
6 将刚才腌制鸡翅时用的葱姜大料捞出，锅中倒底油，将捞出的调料炝锅炒出香味后加入炸好的鸡翅翻炒均匀。
7 加入杏仁露，大火烧开，小火收干。
8 捡出鸡翅装盘，洒香菜沫。剩余汤汁捞去调料后浇在鸡翅上。一盘美味的杏香鸡翅就出锅了
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