你有没有过那种经历？身上有时候不知道碰到什么地方了，会青一块紫一块，据说这种现象，科学解释的理由是：缺乏维生素k，这种物质，具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。绿色蔬菜含量较多。因为维生素k可以预防血管壁因脆性大而破裂，而补充维生素k最有效的方法，就是多吃菜花啦！

　　最近正逢西兰花上市旺季，价格也比较便宜，一般在2.5-3元/斤之间。西兰花，就是绿色的菜花，因为有了这个洋范儿的颜色和称呼，所以往往会比白色的菜花贵一点儿。在买西兰花的时候，最好以花蕾青绿、柔软和饱满，中央隆起的作为选择的目标。

　　西兰花口味比较淡，烹饪起来主要借助其他调味品的味道，或者是高汤。今天我们推荐的蒜蓉西兰花比较清淡可口，很适合秋季。